Mas Gabinèle - Inaccessible Rouge

Mourvèdre 75%, Syrah 18%

Grenache 7%

un terroir de schistes bleus et ocres

un élevage de 18 mois en fûts neufs

de la fraîcheur sous la puissance

Sans en faire une décomposition exhaustive, on peut suggérer que la complexité aromatique repose sur un socle de fruits noirs (gelée de mûre de ronce, confiture de framboise), d’épices (poivre, girofle), de chocolat, de plantes nobles (ciste, cèdre, havane). En bouche, les tanins denses et poudrés répondent à une attaque suave. Et la finale persiste sur une fraîcheur balsamique.